Location
Bernardone
Nocchi - Toscana
Ricavato dal restauro di un antico frantoio nel pieno rispetto dell’architettura originale, il Ristorante B&B Bernardone nacque come piccolo ristoro per chi percorreva la via Provinciale verso Lucca...
Specialista nel Food And Beverage Management, ha lavorato sia all’estero (Macao) che in Italia in realtà di Charme come in caffetterie di lusso.
È poi approdato alla Charming Hotels & Resort, dove ha ricoperto il ruolo di F&B Coordinator e successivamente Operations Coordinator per i 70 alberghi di lusso affiliati.
Ha curato il Coordinamento Della Ristorazione in Grandi Eventi quali le Olimpiadi invernali di Torino 2006 durante le quali ha seguito per Il Comitato Olimpico la pianificazione dei servizi di ristorazione per i 3 villaggi annessi.
Specializzandosi nel Controllo di Gestione e nella gestione del settore Room Division ha contribuito al successo di molte aziende alberghiere.
Formatore per alcune tra le più importanti High School del Turismo offre corsi e seminari in Turismark.