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icon-location Corso Trieste 55 Caserta

icon-location tel. 08231502745    3331537906

di: Luca Caiazza - 3331537906

Descrizione azienda
Descrizione dell'attività:

AC nasce dalla passione e dallo spirito imprenditoriale dei fratelli Caiazza.

E’ Armando, che dall’età di 14 anni, inizia a carpire, in giro per l’Europa, i segreti dei suoi maestri.

La sua è una cucina fantasiosa ed innovativa, ma ha ben compreso, come in Campania, bisogna essere sempre essere rispettorsi dei dettami tradizionali.

Con Luca, il fratello maggiore, AC Ricvimenti si apre ad altri canali dell’impresa ristorativa. Il noleggio di attrezzature, la ristrutturazione aziendale, lo start up di location per eventi. In effetti, AC, si propone per organizzare qualsiasi evento abbia motivo di essere festeggiato. Da anni, AC Riceviemtni, si pregia di essere il banqueting di riferimento di alcune delle location più prestigiose, ma non ha alcun problema ad organizzare qualsiasi ricevimento ovunque.

Lo slogan di AC “mi piace occuparmi dei vostri giorni più belli” vi darà la serenità che qualcuno di competente, si occupi di voi.

Staff di sala multilingue:

Si

Food and Drink
Prodotti tipici della zona, eccellenze:

Le eccellenze della Campania sono molteplici; spaziano dalle specialità di mare a quelle dalle terra. Per indicarne alcune mozzarella di bufala, funghi porcini, formaggi di pecora, pomodorini del Vesuvio. Eccellenze di pasticceria, ecc.

Abbinamenti speciali food and drink:

Ad esempio, la mozzarella di bufala DOP si sposa benissimo con la Falanghina spumantizzata del beneventano; così come potremmo abbinare i formaggi del nostro territorio alla splendida vite dell’Aglianico, Pallagrello rosso, ecc.

Storia di un piatto particolare:

Genovese. Tipico piatto campano. La storia di questo piatto nasce quando i mercanti di Genova, attraccando al Porto di Napoli, avevano l’abitudine di cuocere zuppe di cipolle (in quei tempi, cibo povero). I napoletani, che in quei tempi commerciavano con i genovesi, acquisirono questo piatto povero, aggiungendovi dei ritagli di carne di manzo, stracuocendolo per circa 4 ore.

Presenza di un’usanza legata al vino:

Chi più di noi, in Campania, è legato alle tradizioni e alle sagre; momenti di convivialità legati alla cultura del cibo e del vino delle varie zone della regione . Può essere un esempio cantine aperte che, in determinati territori, unisce cibo e vino di cantine vitivinicole e produttori di prodotti tipici della zona.

Cantina dei vini:
Nome:

Cantine ALOIS, Ponte pellegrino: Falanghina, Fiano, Greco di tufo, Pallagrello bianco.

Prevalente utilizzo di vini del territorio o di provenienza di altre regioni?:

Solo vini del territorio

Vini unici della zona:
Nome:

ALOIS Ponte Pellegrino

Show cooking:

Si

Servizio sommelier:

Si

Possibilità di offrire il servizio con barman professionisti:

Si

Possibilità di fornire torte nuziali:

Si

Servizio di cocktail bar:

Si

Menù speciali:
  • vegetariani
  • vegani
  • celiaci
  • intolleranti
  • indiana
  • allergici
  • altro
Allestimenti
Dispone di allestimenti propri:

Si

Video
Link a video su YouTube:
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